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創業70余年「割烹旅館 寿美礼」オリジナルブランド商品。
本場下関ならではの商品を、オリジナル商品としてアレンジしました。
ここでしか無い「味」をご家庭にお届けします。

割烹旅館 寿美礼(すみれ) のご案内

■ 割烹旅館 寿美礼

寿美礼 玄関

当館は創業七十余年の割烹旅館でございます。時代と共に事業継承していく中で、大切にしている「こだわり」が宿の隠れた看板でもあります。
日本文化にふれながら、味覚の宝庫「下関」が五感に響きます。
旅館ならではのこだわりの「味」をご堪能ください。


■ 薫 the room

薫

作曲家 和田薫

この旅館に生まれ育った彼が、初めて作曲家活動したのが、旧宴会場の「寿」でした。
この宴会場を2008年夏にリファインし、
レストラン&ギャラリー  「薫 the room」
として 新たに生まれ変わりました。

今回のリファインコンセプトは「古きよき時代の継承」と題して、館内には、昔、利用した木材料を使用しています。

また、世界的に活躍している作曲家 和田薫のこれまでの足跡・作品集・日本アカデミー賞音楽賞の展示物や、これまでの作品を試聴しながら食事を楽しめる空間になっています。

「薫 the room」は、全席28席あり、半個室としてご利用いただけます。
造りは「和風モダンなテーブル椅子席」で、和田薫氏の音を聞きながらお食事ができます。


■ 会食

会食

当館では、ご希望のご予算に合わせて、接待・会食・お祝い・ご法要などでの目的に応じた献立で美味しいお料理の楽しいひと時をご用意させていただきます。個室でのご準備となりますので、小さなお子様を連れても、ゆっくりと会食を楽しむことができます。